En el tranquilo y aparentemente interminable paisaje de los aguacates, un nuevo jugador ha emergido para desafiar la hegemonía del aguacate mexicano, y su nombre es Aguacate Luna.
Desarrollado en las tierras del Tio Sam, Estados Unidos, este recién llegado ha llegado para poner patas arriba la narrativa del campo mexicano.
La creación de una maravilla: Aguacate Luna
Detrás de la creación de este intrigante aguacate se encuentra la Universidad de California, cuyos expertos en agricultura natural han desencadenado una revolución verde. Contrario a las tendencias genéticas modificadas, la variedad del aguacate Luna se ha gestado a través de décadas de cuidado agrícola, resultando en un fruto que desafía la expectativa.
Según los investigadores y desarrolladores de la Universidad de California, el sabor del aguacate Luna es extremadamente similar al aguacate Hass, lo que lo convierte en un potencial producto que bien podría conquistar paladares globales, llevando consigo la esencia del aguacate mexicano pero con un toque distintivo.
Innovación sostenible: Más árboles, menos recursos
El aguacate Luna al parecer no solo seduce por su sabor, sino también por su enfoque ecoamigable. Los árboles son compactos, permitiendo una densidad de plantación distinta a las otras variedades. Esto significa que no solo se maximiza la producción, sino que también se minimiza la huella ambiental al requerir menos agua, electricidad y terreno para cultivarlo.
Otra de las características del aguacate Luna, es que la cáscara se pone oscura únicamente cuando el fruto está listo para ser consumido, eliminando la incertidumbre que a menudo incomoda a los consumidores menos experimentados. Además, estos aguacates permanecen frescos por más tiempo, facilitando su exportación y consolidando su posición como un serio competidor global.
¿Amenaza al aguacate mexicano?
Sin embargo, esta maravilla verde no solo representa avances positivos. Para el campo mexicano, el aguacate Luna al parecer se alza como una sombra amenazadora. México, líder mundial en producción y exportación de aguacates, enfrenta la posibilidad de perder terreno en el mercado global.
Estados Unidos, principal consumidor de aguacates mexicanos, podría verse seducido por la comodidad de una especie local sin los gastos de importación, cerrando un mercado valorado en 14 mil millones de dólares. Además, la violencia que asola el campo mexicano, especialmente en estados productores como Michoacán, añade una capa de complejidad a la situación.
La empresa Eurosemillas como protagonista
El panorama se complica aún más con la reciente adquisición del aguacate Luna por Eurosemillas, una empresa que ha invertido fuertemente para cosechar esta joya verde en más de 15 países. Aunque Luna aún no ha llegado en plenitud al mercado mundial, su presencia parece ser una cuestión de tiempo, y el campo mexicano debe prepararse para una competencia feroz.
México se encuentra en una encrucijada estratégica, y la respuesta a esta nueva amenaza dependerá de su capacidad para innovar, adaptarse y consolidar su posición como líder mundial en la producción de aguacates.
