Alerta sanitaria USA: Brote de Hepatitis A vinculado a fresas orgánicas congeladas
La Administración de Alimentos y Medicamentos de Estados Unidos (FDA, por sus siglas en inglés) está investigando un brote de hepatitis A asociado con fresas orgánicas congeladas provenientes de Baja California, México.
Este brote ha generado preocupación debido a los casos de hepatitis A reportados después de consumir estos productos.
El brote de hepatitis A y los casos identificados
Según un comunicado de la FDA, se han identificado nueve casos de hepatitis A relacionados con las fresas orgánicas congeladas. Estos casos se registraron entre febrero y abril de este año, y tres de ellos requirieron hospitalización.
La investigación se centra en las fresas vendidas en bolsas, algunas de las cuales estaban mezcladas con otras frutas. Los estados afectados incluyen Oregón, Colorado, Texas, California y Arizona.
Empresas involucradas y medidas tomadas
La FDA ha identificado empresas adicionales que podrían haber recibido productos potencialmente contaminados y está trabajando en colaboración con ellas para garantizar que los productos sean retirados del mercado.
Una de las empresas, Willamette Valley Fruit Co. de Salem, Oregón, ha iniciado un retiro voluntario de paquetes selectos de productos de frutas congeladas que contienen fresas cultivadas en México debido a la posibilidad de contaminación por hepatitis A. Otras compañías involucradas en la investigación federal son Wawona Frozen Foods, California Splendor y Scenic Fruit.
Origen de las fresas y relación con brotes anteriores
La investigación de rastreo de la FDA ha identificado un proveedor común de las fresas orgánicas congeladas. Estas fresas fueron importadas de fincas específicas ubicadas en Baja California, México, en 2022.
Es importante destacar que la cepa del virus de la hepatitis A que ha causado el brote este año es genéticamente idéntica a la cepa que causó un brote similar en 2022. En ese caso, las fresas orgánicas frescas importadas de Baja California, México, y vendidas en varios minoristas fueron vinculadas al brote.
Información sobre la hepatitis A y sus síntomas
La hepatitis A es una enfermedad contagiosa del hígado que se adquiere por exposición al virus del mismo nombre. Los síntomas pueden variar desde una enfermedad leve que dura unas pocas semanas hasta una enfermedad grave que se prolonga durante meses.
Algunos de los síntomas comunes incluyen fatiga, dolor abdominal, ictericia, pruebas hepáticas anormales, orina oscura y heces pálidas. En casos raros, especialmente en personas con enfermedades graves preexistentes o con sistemas inmunológicos debilitados, la infección por hepatitis A puede evolucionar hacia la insuficiencia hepática.
Además de seguir las recomendaciones de la FDA y mantenerse informado sobre el brote de hepatitis A relacionado con las fresas orgánicas congeladas, existen algunas medidas adicionales que puedes tomar para protegerte a ti y a tu familia:
1. Compra alimentos de fuentes confiables: Al adquirir frutas y verduras, asegúrate de hacerlo en establecimientos reconocidos y de buena reputación. Verifica la procedencia de los productos y prefiere aquellos que provengan de proveedores de confianza.
2. Lava adecuadamente las frutas y verduras: Antes de consumir cualquier producto fresco, especialmente aquellos que se consumen crudos, asegúrate de lavarlos minuciosamente con agua corriente. Utiliza un cepillo suave para frotar las superficies y eliminar cualquier posible contaminante.
3. Congela los productos en casa: Si prefieres disfrutar de frutas congeladas, considera comprar frutas frescas y congelarlas en casa. Esto te permitirá tener un mayor control sobre la calidad e higiene de los alimentos que consumes.
4. Mantén una buena higiene personal: Lávate las manos con agua y jabón antes de manipular alimentos y después de ir al baño. Evita tocarte la cara, la boca o los ojos sin haber lavado previamente tus manos. Estas simples medidas ayudan a prevenir la propagación de enfermedades.
5. Consulta a un médico si presentas síntomas: Si experimentas síntomas como fatiga, dolor abdominal, ictericia u otros síntomas relacionados con el hígado después de haber consumido fresas orgánicas congeladas, busca atención médica de inmediato. Un diagnóstico temprano y un tratamiento adecuado son fundamentales para una pronta recuperación.
