Pan de masa madre: ¿Nutrición o fraude?
En la actualidad, el pan de masa madre se encuentra en el epicentro de un fenómeno gastronómico que ha conquistado paladares y estanterías en todo el mundo. Con su sabor inconfundible y sus valores nutricionales excepcionales, este pan ha experimentado un auge impresionante. Sin embargo, tras la fachada de la
